世界最低のナツメグ

商品説明ラズベリー、シナモン、黒コショウ、ナツメグなどの香り。

滑らかな口当たり。

ブルーベリー、シナモン、アニスの実とトーストしたオーク樽のニュアンス。

果実味とスパイスのバランスが取れたエレガントな味わいで、長く滑らかな余韻が続く。

−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて濃く、深い赤色。

・香りについてラズベリー、シナモン、黒コショウ、ナツメグなどの香り。

・味わいについて滑らかな口当たり。

ブルーベリー、シナモン、アニスの実とトーストしたオーク樽のニュアンス。

果実味とスパイスのバランスが取れたエレガントな味わいで、長く滑らかな余韻が続く。

−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について葡萄畑の位置は、モントレー湾から吹き込む冷気を受け、冷涼な気候のサン・ルーカス。

朝晩は約10℃、日中は40℃以上という大きな気温差が良質な葡萄を生む。

土壌は「ロックウッド・シャリー・ローム」と呼ばれる独特なもので、土壌は細かく砕かれた貝殻の化石から構成されており、石灰岩に似ているもの。

これがロックウッドの高品質な葡萄栽培を可能にしている。

・製法について11月初旬に、健康な房のみを収穫。

3日間コールド・マセレーション、その後14日間の発酵を行い、更に5日間スキンコンタクト。

ステンレスタンクとフレンチオーク樽で熟成。

フレンチオーク樽は15%が新樽。

−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−鴨のローストスモークサーモンサーモンのムニエル−−−−−−−−−−−−−ロックウッド−−−−−−−−−−−−−理想的な葡萄畑のロケーションと質の高いワイン造りから生まれるワールドクラスのエステート・ワインロックウッド・ヴィンヤードは、「ワールドクラスのエステート・ワインは、理想的な葡萄畑のロケーションと質の高いワイン造りから得られる」という信念のもと、上質なワイン造りに取り組むワイナリーです。

モントレーのサンタルチア・ハイランドの麓サン・ルーカスに、ひと続きの葡萄畑としてはカリフォルニアで最大となる747haの畑でシャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンなどを中心に多種多様な品種を栽培し、大きな成功を収めています。

1981年、サン・ルーカスがプレミアムな葡萄を育てるのに完璧な区画であることを確信したポール・トッペン氏、フィル・ジョンソン氏、ブッチ・リンドレー氏がこの地に葡萄の樹を植えたのが始まりです。

1989年に最初のワインをリリース。

近接するモントレー湾から吹く海風による冷涼な気候と、アメリカ地質調査所が1946年の調査で認定した「ロックウッド・シャリー・ローム」と呼ばれる独特な土壌から、優れた品質のワインを生み出しています。

現在のオーナーはボワセ氏です。

サン・ルーカスは、カリフォルニア大学デイヴィス校のウィンクラー博士によるワイン産地区分で「リージョン2」に属します。

これはナパやソノマ、ボルドーや北部イタリアと同じ区分です。

昼夜の気温差が大きく、朝晩は約10℃、日中は40℃以上にもなり、最大で30℃以上の気温差があります。

土壌は細かく砕かれた貝殻の化石から構成されており、石灰岩に似ています。

この土壌は20フィート以上の深さまで続き、養分とミネラル分が少ないため、葡萄の樹が生き残るには困難な土地と言えます。

このように葡萄の樹に加えられたストレスと、土壌の水はけの良さが、偉大なストラクチャーと複雑性を備えた葡萄を生み出しています。

ロックウッドのワインメーカー、Thane Knutsonはオクラホマの出身。

牧場と農家に囲まれて育ったカントリー・ボーイです。

オクラホマ大学で国際ビジネスの学位を取得するさなか、地元のワイナリーで働き、学生寮のクローゼットでワインを造るなどしていました。

先のワイナリーで2度収穫を経験した後、ケークブレッド・セラーズで研修し、ナパ・ヴァレーでワイン造りをしようと決心しました。

それからはヘス・コレクション・ワイナリーで技術者として2年、そしてレイモンド・ヴィンヤーズで働き、ロックウッドへやってきました。

ロックウッドではエノロジスト、ワインメーカーとして活躍しています。

* ブランド名: ロックウッド* ワイン名: ロックウッド ピノ・ノワール* 色名: 赤* 格付け: A.V.A. モントレー* 国名: アメリカ* 地域名: カリフォルニア* 生産者名: ロックウッド* ぶどう品種: ピノ・ノワール 100%* 味名: 辛口* ボディ名: ミディアムボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 13.5%* 格付け: コルクご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ヴィンテージについてヴィンテージ（年号）が最新のものと切り替えになる場合がございます。

そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。

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• 商品価格：2,140円
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